2023年7月– date –

SPICECURRY LABORATORYへようこそ！ 暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。 「こんな暑い日には辛くてHOTなスパイスカレーに限る！！！」 なんて意見をお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、僕は暑い夏は爽やかで冷たいものが食べたい...

SPICECURRY LABORATORYへようこそ！ 料理の工程の中でもっとも億劫に感じるものはなんだと思いますか？ そう、具材を切る工程です。（異論は認めます） そもそも刃物を扱うなんて危なくて怪我したら怖いですし、カレー作りにおいては玉ねぎはみじん切りや...

SPICECURRY LABORATORYへようこそ！ みなさんご存知かと存じますが、スパイスには『パウダー』と『ホール』の2種類があります。 乾燥させたスパイスを、そのままの状態で使用するものを『ホールスパイス』。上記ホールスパイスを挽いてパウダー状にしたも...